東大体操部部員日記

三校戦から1３日経ちました。

お土産にするはずだった八つ橋の賞味期限も限界です。

あんこが入っていないタイプの生八つ橋です。

私は煎餅みたいな八つ橋が好きです。

と、いうわけで焼いてみました。



take1
フライパンで焼いてみました。焦げが軽くついただけでふにゃふにゃです。


take2
超強火で焼いてみました。火事防止機能が作動しました。
しかも不出来です。


take3
チンしました。砂糖成分が煮詰まって半分飴みたいになりました。


take4
オーブンレンジにかけました。焦げましたがチンとあまり変わらないきがします。




おかしいなぁ。


砂糖の配分や酵素処理により硬化が阻害されている！！
（井筒八つ橋本舗　製造工程
http://www.yatsuhashi.co.jp/introduction/seiho.html）


焼き方がまずかった気もする・・・
（八つ橋焼き体験
http://vision.ameba.jp/watch.do?movie=39036）


あの重しと温度があやしい・・・。
いや、でもあの重しは形を整えるためであって・・・？？


だれか教えてくれー。


（つづく――――）